Dengeli beslenmek, vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamanın en iyi yoludur. Yine de belirli koşullar altında ek takviyeler almak gerekebilir.
Besin takviyeleri için alışveriş yapmak zor olabilir. Piyasada bulunan bu kadar çok takviye ve her ürün etiketine yerleştirilmiş çok fazla bilgi varken, nereden başlayacağınızı bilmek bile zor olabilir. Etiketleri nasıl okuyacağınızı bir kez anladığınızda, besin takviyeleri için alışveriş yapmak kolaylaşacaktır.
Takviyelerle ilgili düzenlemeler
Besin takviyeleri, günlük olarak almanız gereken besinlerin eksik kalan yönlerini tamamlamayı amaçlayan ürünlerdir. Tablet, kapsül, sıvı, hap ve toz gibi çeşitli formlarda bulunurlar.
Bazı yaygın takviye türleri arasında vitaminler, mineraller, enzimler, şifalı bitkiler, özler, probiyotikler ve amino asitler bulunur.
Bir besin takviyesinin belirtilen kalite standartlarına göre üretildiğine veya partiden partiye tutarlı kaldığına dair bir garanti yoktur. Bu nedenle, mümkün olan en yüksek kaliteli ürünü elde ettiğinizden emin olmak için takviye satın alırken etiket okuma alıştırması yapmak önemlidir.
Etiketler
Ürünlerin etiketi, porsiyon boyutu, takviye başına düşen porsiyon sayısı, üründeki bileşenler ve içerdiği her besinin miktarı dahil olmak üzere ürün hakkındaki temel bilgilerin çoğunu içerir.
İstenilen doza ulaşmak için ne kadar almanız gerektiği konusunda size bir fikir verebilecek porsiyon boyutunu kontrol ederek başlayın. Gün içinde birden fazla doza bölünmesi gerekip gerekmediğini veya bir kerede alınıp alınamayacağını belirlemenize yardımcı olabilir.
Her porsiyondaki besin içeriğine ve miktarlarına da bakmalısınız. Vitaminler ve mineraller için, bu genellikle 2.000 kalorilik diyet uygulayan bir kişinin tahmini beslenme ihtiyaçlarına dayanan yüzde günlük değer (% DV) olarak listelenir. Örneğin, bir ürün belirli bir besin için DV’nin % 50’sini içeriyorsa, bu, çoğu insanın tüm gün için ihtiyaç duyduğu miktarın yaklaşık % 50’sini içerdiği anlamına gelir.
Bazı durumlarda, takviyeler, belirli besinler için DV’nin% 100’ünden fazlasını içerebilir. Ancak, olumsuz semptomlara veya yan etkilere neden olma olasılığı düşük olan maksimum günlük alım miktarı olarak tanımlanan tolere edilebilir üst alım seviyesini (UL) aşmamak önemlidir.
Yeni bir besin takviyesi satın almadan önce daima UL’yi kontrol ettiğinizden emin olun. Ek olarak, özellikle sahip olduğunuz tıbbi durumlarınız için, takviye kullanımını sağlık uzmanınızla görüşmek en iyisidir.
Bilgi etiketinin altına doğru, otlar, özler, katkı maddeleri ve diğer bileşikler dahil olmak üzere diğer bileşenler listelenmiştir.
İçindekiler
Bir takviye seçerken, içerik etiketini okumak çok önemlidir. Hepsi etikette listelenecek olan dolgu maddeleri, tatlandırıcılar, koruyucular ve katkı maddeleri gibi malzemeleri dikkatlice kontrol edin.
Dolgu maddeleri genellikle üreticiler tarafından maliyetleri düşürmeye, tabletlere ve kapsüllere madde eklemeye yardımcı olmak için kullanılır. Bazı katkı maddeleri ayrıca takviyelerin raf ömrünü uzatır, malzemelerin birbirine bağlanmasına yardımcı olur veya ürünlerin dokusunu, rengini, tadını veya kıvamını iyileştirir.
Takviyelerde bulunan en yaygın katkı maddelerinden bazıları şunlardır :
- selüloz
- stearik asit
- Jelatin
- soya fasulyesi yağı
- maltodekstrin
- potasyum sorbat
- silikon dioksit
- sitrik asit
- titanyum dioksit
- soya lesitini
- magnezyum stearat
- sorbitol
Takviyeler ayrıca yapay renklendiciler ve tatlandırıcılar içerebilir. Bunların tümü etiket üzerinde belirtilecektir.
Bileşenlerin, en yüksek miktarlarda bulunanlar ilk sırada yer alacak şekilde, üstünlük sırasına göre listelendiğini unutmayın.
Terminoloji
Ek etiketler genellikle tüketiciler için kafa karıştırıcı olabilecek “tamamen doğal” veya “organik” gibi terimler içerir.
“Doğal” ve “organik” terimleri, yapay tatlar veya renkler dahil olmak üzere herhangi bir yapay veya sentetik içerik içermeyen ürünleri ifade eder. Yine de; sentetik tatlandırıcıları, aromaları ve renklendiricileri aramak için içindekiler etiketini kontrol etmek önemlidir.
Takviyeler, yönetmeliklere uygun oldukları, organik bitkilerden veya hayvanlardan elde edilen şifalı bitkiler, vitaminler veya mineraller içerdikleri sürece organik olarak pazarlanabilir.
Organik bitkiler, herhangi bir genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) veya sentetik gübre ve böcek ilaçları dahil yasaklanmış maddeler kullanılmadan yetiştirilir. Organik olarak yetiştirilen hayvanlar ise organik yemle beslenir, hormon veya antibiyotik uygulanmaz.
Bazı takviyeler, GDO’suz olarak ilan edilir, yani genetiği değiştirilmiş içerikler olmadan üretilirler.
Pek çok insan gıda alerjileri, antibiyotik direnci ve uzun vadeli sağlık etkileri ile ilgili endişeler nedeniyle GDO içeriklerini tüketmekten kaçınmayı veya sınırlamayı tercih ediyor.
Sağlık İddiaları
Bazı takviyeler genellikle yaygın durumlar için hızlı çözümler olarak lanse edilirken, bazı şirketler ürünlerinin kanser, diyabeti tersine çevirme veya yaşlanmanın yavaş belirtileriyle savaşabileceğini iddia ediyor.
Besin takviyeleri hastalığı tedavi etme veya iyileştirme iddiasında bulunamaz ve herhangi bir sağlık iddiası; belirli bir durum ile gıda maddesi arasında bağlantı olduğunu gösteren güçlü bilimsel kanıtlarla desteklenmelidir. Üreticiler yalnızca belirli bir gıda maddesinin bir durum riskini azalttığını söyleyebilir onu tedavi edebileceğini veya iyileştirebileceğini değil.
Bu gibi ifadeleri kullanan veya uzun sağlık sorunları listesini tedavi edebileceklerini iddia eden takviyelerden kaçının. Dolandırıcılığı gösterebilecek diğer bazı ifadeler şunlardır :
- Özel ürün
- Kesin çözüm
- Mucizevi sonuçlar
- Gizli formül
- Bilimsel çözüm
- Devrim niteliğinde
Ayrıca gerçekçi olmayan sonuçlar vaat eden referanslara veya sınırlı kullanılabilirliğe sahip olduğu ve önceden ödeme yapmanızı gerektiren ürünlere de dikkat etmelisiniz.
Reçeteli ilaçlarla karşılaştırılabilir sonuçlar sunduğunu iddia eden veya “risksiz” denemeler veya garantiler sunan takviyelerden de kaçınılmalıdır.
Alerjiler ve Diyet Kısıtlamaları
Herhangi bir alerjiniz varsa, ekinizin etiketini her zaman dikkatlice kontrol etmeniz önemlidir. Etiketlerin herhangi bir önemli gıda alerjeninin varlığını açıklaması gerekmektedir. Açıklanması gereken gıda alerjenleri arasında süt, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri, soya, buğday ve yer fıstığı yer alır. Bazı takviyeler, alerjen içermediklerini veya belirli bir alerjen içermediklerini belirtebilir.
Ek olarak, bir ürün belirli bir alerjen içermese bile, takviyeler, çapraz kontaminasyona (bakteri ve virüslerin kontamine olmuş bir yüzeyden başka bir yüzeye transfer olması) neden olabilecek başka maddeleri işleyen tesislerde üretilebilir.
Çölyak hastalığı olanlar veya glütene duyarlı olanlar için, glütensiz ürünleri seçmek, bir takviyenin glüten izi içermediğini garanti etmek için önemlidir.
Vejeteryenler; jelatin, karmin, magnezyum stearat, kolajen ve lanolin gibi hayvansal kaynaklı bileşenlere dikkat etmek isteyebilirler. Ayrıca, bir ürünün hayvansal ürünler kullanılmadan yapılmasını ve hayvanlar üzerinde test edilmemesini sağlayan sertifikalı vegan ürünleri de tercih edebilirsiniz.
