Kapat
Bitkiler ve Sağlık 174 0

Safranın Faydaları Nelerdir? Safran Fiyatı Ne Kadar? Safran Nedir? Safran Çiçeği Ne İşe Yarar?

Safran dünyadaki en pahalı baharattır (Kilogramı yaklaşık olarak 30 ila 70 bin TL arasında satılıyor). Sebebi ise yoğun emek gerektiren hasat yöntemleridir.

Safran, Crocus sativus çiçeğinden elle hasat edilir. “Safran” terimi çiçeğin iplik benzeri yapıları veya stigması için kullanılır.

Tıbbi özelliklerinden dolayı saygı duyulduğu Yunanistan’da insanlar libidoyu artırmak, ruh halini iyileştirmek ve hafızayı geliştirmek için safran tüketirdi.

İşte uzun zamandır kullanılan bu pahalı bitkinin 10 sağlık sırrı;

1.Güçlü bir antioksidandır.

Safran zengin antioksidan içeriği sayesinde hücrelerimizi serbest moleküller ve oksidatif strese karşı korur. Safranın içinde bulunan oksidanlardan bazıları; crocin, crocetin, safranal ve kaempferoldur.

Safranın kırmızı renkli olmasının en büyük sebebi içerisindeki crocin ve crocetin antioksidanlarının karetonoit pigmenti olmasıdır. Her iki bileşik de antidepresan özelliklere sahiptir. Beyin hücrelerinde oluşacak hasarlara karşı koruma sağlayabilir, iltihabı azaltabilir ve kilo vermenize yardımcı olabilirler.

Safranal safrana farklı tat ve koksunu verir. Araştırmalar bu maddenin; ruh halinizi, hafızanızı ve öğrenme kabiliyetinizi geliştirmesinin yanı sıra beyin hücrelerinizi oksidatif stresten koruyabileceğini göstermektedir.

Son olarak, kaempferol safran çiçeğinin yapraklarında bulunur. Bu bileşik, kansere karşı koruma sağlayabilmesinin yanında antidepresan özellik gösterir.

2.Ruh halini ve depresif belirtileri iyileştirebilir.

Safranın lakabı gün ışığı baharatıdır. Bu lakabı renginden değil modunuzu ve ruh halinizi yükselttiği için kullanılmaktadır.

Bir incelemede, safran takviyelerinin hafif-orta derecesinde depresyon belirtilerinin tedavisinde etkili olduğu görülmüştür.

Dahası hem safran yapraklarının hem de stigmaların orta-düşük dereceli depresyona karşı etkili olduğu görülmektedir.

3.Antikanser özelliklere sahiptir

Safran yüksek antioksidan içeriği sayesinede zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur.

Yapılan testlerde safranın ve içindeki bileşiklerin, kolon kanseri hücrelerini öldürdüğü veya büyümeyi durdurduğu ve normal hücrelere zarar vermediği ortaya çıkmıştır. Bu etki aynı zamanda cilde, kemik iliğine, prostata, akciğere, servikse ve diğer kanser türlerine de etki etmektedir.

Dahası, yapılan testerde crocinin kanser hücrelerine kemoterapi ilaçlarından daha çok etki ettiği görülmüştür.

Test tüpü çalışmalarından elde edilen bu bulgular umut verici olsa da, safranın antikanser etkileri insanlarda yeterince çalışılmamıştır ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

4.Premenstrüel sendromu hafifletebilir

Premenstrual sendrom (PMS), adet dönemi başlamadan önce ortaya çıkan fiziksel, duygusal ve psikolojik semptomları açıklayan bir terimdir.

20-45 yaş arasındaki kadınlarda yapılan araştırmalarda, 30 mg safranın günlük kullanımda plasebodan daha etkili olduğu görülmüştür.

5.Afrodizyak olarak etki gösterebilir

Yapılan çalışmalarda özellikle antidepresan kullanan kişilerde safranın afrodizyak özellikler gösterebileceğine yönelik bulgulara rastlanmıştır.

Dört hafta boyunca günlük 30 mg safran alan, antidepresan kaynaklı erektil disfoksiyon yaşayan erkeklerde; safranın plaseboya oranla daha etkili olduğu görülmüştür.

Yapılan çalışmalarda safranın erektil disfonksiyona karşı etkili olması, libido ve genel memnuniyeti arttırmanın yanında kullanan kişilerin meni özelliklerinde de gelişme görülmüştür.

Yine günlük 30 mg safran alımı ile 4 haftada gerçekleştirilen araştırmada; kadınlarda antidepresan kullanımına bağlı cinsel arzuda azalmaya ve yaşanan ağrılara karşı plaseboya oranla daha faydalı olduğu görülmüştür.

6.Kilo vermeye yardımcı olabilir.

Araştırmalara göre safranın istenmeyen atıştırma alışkanlığına yardımcı olduğu ve iştah azalttığı görülmüştür.

Sekiz haftalık bir araştırmada; safran alan kadınların plasebo grubuna göre daha tok hissettiği ve daha az sıklıkla öğün aralarında yemek yediği görülmüştür.

Sekiz haftalık başka bir çalışmada ise safran özü takviyesi almanı;, iştahı, vücut kitle indeksini, bel çevresini ve toplam yağ kütlesini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olduğu görülmüştür.

Safran, henüz kapsamlı bir şekilde çalışılmamış diğer sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir:

7.Kalp hastalıkları için risk faktörlerini azaltabilir

Hayvan ve test tüpü çalışmaları, safranın antioksidan özelliklerinin kolesterolü düşürebileceğini ve damarların tıkanmasını önleyebileceğini göstermektedir.

8.Kan şekeri seviyelerini düşürebilir

Safran, test tüpü çalışmalarında ve diyabetli farelerde görüldüğü gibi kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve insülin duyarlılığını artırabilir.

9.Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) olan yetişkinlerde görme gücünü artırabilir

Safran, AMD’li yetişkinlerde görme yeteneğini iyileştiriyor ve AMD ile bağlantılı olan serbest radikal hasarına karşı koruma sağlıyor gibi görünüyor.1

10.Alzheimer hastalığı olan yetişkinlerde hafızayı geliştirebilir

Safran’ın antioksidan özellikleri, Alzheimer hastalığı olan yetişkinlerde hafızayı iyileştirebilir.

Riskler, Önlemler ve Dozaj

Safran genellikle güvenlidir ve çok az yan etkisi vardır. Standart pişirme miktarlarında safran, insanlarda yan etkilere neden olmuyor.

Diyet takviyesi olarak, insanlar günde 1,5 grama kadar safranı güvenle alabilir. Bununla birlikte, günde yalnızca 30 mg safranın sağlık yararlarından yararlanmak için yeterli olduğu gösterilmiştir. Öte yandan, 5 gram veya daha fazla yüksek dozlar toksik etkilere sahip olabilir.

Düşüklere neden olabileceğinden hamile kadınlar yüksek dozlardan kaçınmalıdır.

Herhangi bir takviyede olduğu gibi, safranı ek formda almadan önce doktorunuzla konuşun.

Safranla ilgili bir diğer sorun – özellikle safran tozu – pancar, kırmızı boyalı ipek lifleri, zerdeçal ve kırmızı biber gibi diğer bileşenlerle karıştırılabilmesidir. Gerçek safranın hasat edilmesi pahalı olduğu için tağşiş üreticiler için maliyeti düşürür.

Bu nedenle, doğru ürün elde ettiğinizden emin olmak için saygın bir markadan safran satın almak önemlidir. Safran çok ucuz görünüyorsa, bundan kaçınmak en iyisidir.


Sağlık, ilaçlar, bitkiler ve daha birçok eşsiz konu üzerine güncel yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram ve Facebook hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın.


Kaynak: https://www.healthline.com/nutrition/saffron

Batuhan Korkmaz {Batuhan Korkmaz}

Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesinde okuyor. Eğitim hayatı süresince öğrendiklerini bir araya getirmek ve sağlığınız hakkında daha kolay bilgi edinebilmeniz amacıyla araştırdıklarını sitesinde paylaşmaktan keyif duyuyor. | korkmaz1001@gmail.com e-mail adresinden ya da @bthnkrkmz Instagram sayfasından iletişime geçebilirsiniz. | Öneri ve şikayetleriniz için: onlineczaci@gmail.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir