Bu yazımızda; düşük glisemik indeksli yiyecekler daha mı sağlıklı, glisemik indeksi yüksek olan besinler kilo aldırır mı, glisemik indeksi düşük yiyecekler kilo verdirir mi gibi sorulara cevap vermeye çalışacağız.
Glisemik indeks nedir, düşük ve yüksek glisemik indeksli besinler nelerdir? Bkz. Glisemik İndeks Nedir? Glisemik İndeksi Yüksek Besinler Nelerdir? Düşük Glisemik İndeksli Besinler Nelerdir?
Düşük Glisemik İndeksli Yiyecekler Daha Mı Sağlıklı?
Kepekli gıdalar, meyveler, sebzeler, fasulye ve mercimek gibi bazı düşük glisemik indeksli gıdalar, sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak yememiz gereken gıdalardır.
Bununla birlikte, gıdaların veya gıda kombinasyonlarının sağlıklı olup olmadığına karar vermek için glisemik indeksi kullanmak yanıltıcı olabilir.
Yüksek GI’li yiyecekler mutlaka sağlıksız değildir ve düşük GI’li tüm yiyecekler sağlıklı değildir. Örneğin, karpuz ve yaban havucu yüksek GI değerine sahipken, çikolatalı kek daha düşük bir GI değerine sahiptir.
Ayrıca yağ ve protein içeren veya bunlarla pişirilen yiyecekler karbonhidrat emilimini yavaşlatarak GI’lerini düşürür. Örneğin, cipslerin yağsız pişirilmiş patateslerden daha düşük GI değeri vardır. Bununla birlikte, cipslerde yağ oranı daha yüksektir ve ölçülü olarak yenilmelidir.
Yalnızca düşük glisemik indeksli yiyecekler yerseniz, diyetiniz dengesiz ve yağ oranı yüksek olabilir.
Glisemik İndeksi Yüksek Olan Besinler Kilo Aldırır Mı? Glisemik İndeksi Düşük Yiyecekler Kilo Verdirir Mi?
Kan şekeri seviyenizin yavaş yükselmesine ve düşmesine neden olan düşük GI gıdalar, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. Bu, iştahınızı kontrol etmenize yardımcı olabilir ve kilo vermeye çalışıyorsanız faydalı olabilir.
Bununla birlikte, yukarıda belirtildiği gibi, düşük GI’li tüm yiyecekler sağlıklı değildir. Bu nedenle, tek başına GI’e güvenmek, yiyeceklerin veya yiyecek kombinasyonlarının sağlıklı olup olmadığına karar vermenin güvenilir bir yolu değildir.
Glisemik indeks diyabetli insanlara yardımcı olabilir mi?
Şeker hastalığınız varsa glisemik indeksi anlamak faydalıdır çünkü düşük GI derecesine sahip yiyecekleri yemek kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, diğer faktörler de dikkate alınmalıdır. Araştırmalar, yemeklerden sonra kan şekeri seviyeleri üzerinde en büyük etkiye GI derecesinden ziyade yediğiniz karbonhidrat miktarının sahip olduğunu göstermiştir.
Yağ, şeker ve tuz oranı düşük, meyve ve sebze oranı yüksek, sağlıklı ve dengeli bir diyet yemek de önemlidir. Diyetinizde değişiklik yapmanız tavsiye edildiyse veya tavsiyeye ihtiyacınız varsa, bir diyabet diyetisyeni bir diyet planı hazırlamanıza yardımcı olabilir. Bir diyetisyene sevk edilme konusunda doktorunuzla konuşun.
İlgili içerikler:
- Glisemik İndeks Nedir? Glisemik İndeksi Yüksek Besinler Nelerdir? Düşük Glisemik İndeksli Besinler Nelerdir?
- Diyabet Nedir? Diyabete İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir? Diyabete Ne İyi Gelir? Şeker Hastası Ne Yemeli?
- Sütte Ne Kadar Şeker Vardır? Çeşitli Süt Türlerindeki Şeker İçeriği ve Sağlığa Etkileri
- Obezite ve Tip 2 Diyabet, Tip 2 Diyabet Risk Faktörleri
- Mısır Nişastası Sağlığınız İçin Kötü Müdür? Mısır Nişastası Besin Değerleri ve Sağlığa Etkileri
Sağlık, ilaçlar, bitkiler ve daha birçok eşsiz konu üzerine güncel makalelerimizden haberdar olmak için sosyal medya hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın.
Kaynak: NHS
