Bergamot çayı, siyah çay ve bergamot özünün birleştirilmesiyle yapılır. Yaygın olarak Earl Grey çayı olarak bilinen bu çay, yüzlerce yıldır dünya çapında beğenilmektedir.
Bergamot çayının kalp sağlığını ve sindirimi iyileştirmede yararlı olduğu düşünülmektedir ancak bu konuda araştırmalar sınırlıdır.
Bergamot Çayı (Earl Grey) Nedir?
Bergamot çayı tipik olarak siyah çay yapraklarından ve Citrus bergamia ağacının meyvesinden yapılır.
Citrus bergamia meyvelerı açık sarı renkli, ince kabuklu ve toparlaktır.
Meyva kabuklarından mekanik yolla elde edilen uçucu yağ, Oleum
Bergamiae T.K. (Bergamot esansı) koku verici olarak kullanılır. Bergamot esansı veya kurutulmuş ve orta incelikte toz edilmiş meyva
kabukları, özel koku vermek amacıyla çaya katılır. Takma adını İngiliz başbakanı Earl Grey’den aldığı için bergamot çayı genellikle İngiliz çayı olarak kabul edilir. Ancak, Güneydoğu Asya’ya özgüdür ve günümüzde Güney İtalya’da yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Bergamot çayı, kafeinli veya kafeinsiz, ilave malzemeler ve diğer tatlandırıcılar ile veya olmadan çoğu markette bulabilirsiniz.
Bergamottaki bitki bileşikleri çeşitli sağlık yararları sağlayabilir, ancak çoğu çalışma, çay yerine bergamot esansiyel yağı, meyve suyu veya takviyelere odaklanmıştır.
Çayın bazı varyasyonları, bilimsel olarak Monarda didyma olarak bilinen kırmızı bergamottan yapılır. Bu bitki bergamota benzer kokuya sahiptir ve amerikan yerlileri tarafından yüzyıllardır tıbbi olarak kullanılmaktadır. Ancak yabani bergamot çayı, klasik bergamot veya Earl Grey çayı ile aynı değildir.
Potansiyel Faydaları
Bergamot, flavonoidler, neoeriocitrin, neohesperidin ve naringin dahil olmak üzere polifenoller olarak bilinen faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir.
Flavonoidler ile ilgili daha fazla bilgi almak için tıklayınız.
Bu polifenoller, hücre hasarına ve hastalığa neden olabilen serbest radikaller olarak adlandırılan reaktif moleküllerle savaşan antioksidanlar olarak işlev görür.
Siyah çay, kateşinler gibi antioksidan özelliklere sahip diğer çeşitli bileşikler açısından da zengindir. Bergamot çayının birçok farklı antioksidan içeren yüksek konsantrasyonu, sağlığınız için faydalı olabilir.
Kalp Sağlığını Destekleyebilir
Bergamot çayı, kalp hastalığı için belirli risk faktörlerini iyileştirebilir. Bergamot ürünlerinin kolesterol seviyelerini düşürdüğü, siyah çayın ise kan basıncının düşmesiyle bağlantılı olduğu gösterilmiştir.
Özellikle bergamot, vücudunuzda kolesterol üreten enzimleri engelleyebilecek flavanonlar içerir .
Bazı araştırmalar, bergamotun geleneksel kolesterol düşürücü ilaçların etkilerini artırabileceğini düşündüren bazı araştırmalarla benzer sonuçlar gözlemlemiştir.
Sindirime Yardımcı Olabilir
Bergamot çayındaki flavonoidler, sindirim sorunları ile ilişkili iltihaplanma ile savaşabilir. Bir tür inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) olan kolitli farelerde yapılan bir çalışmada, bergamot suyunun enflamatuar proteinlerin salınmasını engellediği ve ishali azalttığı bulunmuştur. Dahası, diğer test tüpü ve hayvan çalışmaları, bergamot suyunun bağırsak iltihabını azaltabileceğini ve mide ülseri ve ağrıyla ilişkili H. pylori bakterileriyle savaşabileceğini öne sürüyor.
Son olarak, siyah çayın etkileri üzerine yapılan hayvan çalışmaları, theaflavinler adı verilen bileşiklerin mide ülserlerini ve diğer sindirim sorunlarını tedavi etmeye ve önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu sonuçlar, siyah çay ve bergamotun kombine etkilerinin sindirime fayda sağlayabileceğini gösterirken, bergamot çayının insanlarda etkilerini inceleyen hiçbir çalışma yapılmamıştır.
Çok Fazla Bergamot Çayı İçmenin Yan Etkileri
Bergamot çayı genellikle sağlıklı insanlar için güvenli kabul edilirken, aşırı tüketimle ilişkili bazı riskler olabilir. Bir vaka çalışması, yüksek miktarda bergamot çayı alımını, kas krampları ve bulanık görme ile ilişkilendirmiştir (bergamot çayındaki potasyum emilimini engelleyen bir bileşikle ilişkili olabilecek semptomlar). Bununla birlikte, bu çalışmadaki birey, çoğu insanın tipik olarak içtiğinden çok daha fazla olan günde 16 bardaktan (4 litre) fazla çay içiyordu.
Ek olarak çay, vücudunuzdaki demirin emilimini engelleyebilen tanen adı verilen bileşikler içerir. Düzenli olarak çay içiyorsanız ve demir durumunuz hakkında endişeleriniz varsa, gıdalardan daha iyi demir emilimini sağlamak için öğün aralarında içmeyi düşünün.
Son olarak, çoğu bergamot çayı kafein içerdiğinden, tedirginlik, endişe veya diğer yan etkiler yaşarsanız, alımınıza dikkat etmelisiniz.
Kafeinin vücudumuza etkileri ile ilgili daha fazla bilgi almak için tıklayınız.
