Kapat
Yaşam 229 0

Bal Glüten İçerir Mi? Bal Nasıl Olur? Bal Nasıl Üretilir? Glütensiz Bal Nasıl Seçilir? Bal Besin Değerleri

Piyasadaki pek çok bal çeşidiyle, sağlık veya kişisel nedenlerle glütenden kaçınırsanız, tüm formların yemenin güvenli olup olmadığını merak edebilirsiniz.

Bu makale, balın nasıl yapıldığını, glütensiz olup olmadığını ve hangi markaların seçileceğini gözden geçirmektedir.

Bal Nasıl Yapılır?

Bal, bal arılarının topladığı çiçek nektarı olarak yolculuğuna başlar.

Arılar daha sonra bal üretmek için kovan içindeki nektarı tekrar tekrar tüketir, sindirir ve yeniden üretir.

Daha sonra balı altıgen balmumu peteğine bırakırlar ve bu işlemi petek dolana kadar tekrarlarlar.

Petek dolduğunda, arılar peteği balmumu ile kapatır. Daha sonra arıcılar tarafından bal çıkarmak için toplanır.

Balın türü bitki kaynağına, ekstraksiyon yöntemine ve balın nasıl işlendiğine veya korunduğuna göre değişir.

Besin içeriği balın türüne göre değişiklik gösterse de, 1 çorba kaşığı (21 gram) bal genellikle 64 kalori ve 17 gram karbonhidrat sağlar ve neredeyse hiç protein, lif veya yağ içermez.

Sadece eser miktarda çeşitli mikro besin içerir; yararlı bitki bileşikleri ve antioksidan kaynağıdır.

Bal Glüten İçerir Mi?

Glüten, belirli tahıllarda bulunan bir grup proteindir. Bu proteinler hamura elastik ve esnek yapısını verir.

Çoğu insan herhangi bir yan etki olmaksızın glüteni tolere edebilirken, çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı olan kişilerin glüteni diyetlerinden çıkarması gerekir.

Glüten, çapraz kontamine olmuş veya gluten içeren tahıllar üreten bir tesiste işlenmiş yulaf ürünlerinde de bulunabilir.

Bal, hazırlanmasında bu tahılların hiçbiri kullanılmadığından doğal olarak glütensizdir.

Bununla birlikte, bal aynı zamanda glüten içeren gıdalar da üreten bir tesiste işlenirse çapraz kontaminsayon riski olabilir.

Bazı Ürünler Glüten İçerebilir

Bal doğal olarak glütensiz olmasına rağmen, bazı bal aromalı ürünler bu protein grubunu içerebilir.

Örneğin, bazı özel ballar, glüten içerebilecek tatlandırıcılar veya katkı maddeleri gibi ek bileşenler içerebilir.

Ayrıca, ballı salata sosları veya ballı hardal gibi bal aromalı soslar, ürün glütensiz olarak etiketlenmemişse gluten içerebilir.

Bir bal ürünü, glüten içeren herhangi bir bileşen içermese bile, yine de glütensiz olmayabilir.

Bu çapraz kontaminasyondan kaynaklanmaktadır. Glüten içeren gıdalar da üreten bir tesiste üretilen bal, işleme sırasında çapraz kontamine olabilir.

Glütensiz Bal Nasıl Seçilir

Balınızın glütensiz olup olmadığını kontrol etmenin en iyi yolu etiketi dikkatlice okumaktır.

Bununla birlikte, glütensiz bir ürünün etiketlenmesi isteğe bağlıdır. Bu nedenle, bazı glütensiz bal veya bal ürünleri, ürün glütensiz olsa bile bu etiketi içermeyebilir.

Glüten içerebilecek bileşenler için içerik listesini kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir. Eğer buğday, arpa, çavdar veya bu tahıllardan yapılmış malzemeler içeriyorsa ürün glütensiz değildir.

Saklı Cennet, Binboğa, TKV Bal, Balparmak ve Anavarza gibi markalardan glutensiz bal satın alabilirsiniz.

Bunlar, mevcut glütensiz markalardan sadece birkaçı. Balınızın glütensiz olup olmadığından emin değilseniz, malzemeleri ve işleme uygulamaları hakkında soru sormak için her zaman şirketlere doğrudan ulaşabilirsiniz.


Sağlık, ilaçlar, bitkiler ve daha birçok eşsiz konu üzerine güncel makalelerimizden haberdar olmak için sosyal medya hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın.

Batuhan Korkmaz {Batuhan Korkmaz}

Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesinde okuyor. Eğitim hayatı süresince öğrendiklerini bir araya getirmek ve sağlığınız hakkında daha kolay bilgi edinebilmeniz amacıyla araştırdıklarını sitesinde paylaşmaktan keyif duyuyor. | korkmaz1001@gmail.com e-mail adresinden ya da @bthnkrkmz Instagram sayfasından iletişime geçebilirsiniz. | Öneri ve şikayetleriniz için: onlineczaci@gmail.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir